[亲手做意大利面系列] 蕃茄海鲜菠菜面
[b][color=#ff00ff] 蕃茄海鲜菠菜面[/color][/b][align=center][img=288,229]http://news.xinhuanet.com/food/2004-12/09/xinsrc_0721201091431500272922.jpg[/img][/align]
材料:
A.去皮蕃茄粒6颗(约800克)、洋葱30克、芹菜30克、红萝卜30克、蒜头粒30克、九层塔少许、橄榄油3匙(50克)、糖少许、盐少许、胡椒盐少许。
B.虾仁3只、冷冻干贝1粒、淡菜2粒、大蛤蜊1颗、海鲈鱼1小块(约15克)、红标鱼1小块(约15克)、花枝丁25克、碎蒜头少许、碎洋葱少许、碎辣椒少许、菠菜面150克、白酒少许。
作法:
1. 起油锅,先爆香蒜头粒,加入洋葱、芹菜、红萝卜、九层塔炒软后,加蕃茄粒、糖、盐、胡椒盐炒约15分钟,倒入滤网,以木匙搅动过滤出酱汁备用。
2. 大蛤蜊以冷水加粗盐浸泡2~3小时,使其吐沙后倒掉,再重复第二次吐沙后取出;虾仁洗净,去肠泥;冷冻干贝、淡菜、海鲈鱼、红标鱼、花枝丁洗净备用。
3. 取一深锅,水煮开后放入菠菜面,煮开后续煮6分钟即可捞出备用。
4. 起油锅,先爆香碎蒜头、碎洋葱,放入作法3的面、碎辣椒,再依序放入作法2的虾仁、大蛤蜊、干贝、淡菜、花枝丁、海鲈鱼、红标鱼,快炒一下至鱼肉变色,即加白酒闷一下,最后拌入作法1的酱汁即可。 我喜欢吃菠菜,但不喜欢吃海鲜和熟番茄.不知道没有这两样,这个东东还好不好吃了!:hug: 这差不多是最常见的意大利面了,基本上每个意大利人都这个都很拿手,:loveliness:
RE
哎,要是有人做现成的,味道还地道就好了。自己动手好麻烦啊!回复 #4 席雪莲 的帖子
那你就来我家做客吧, 我家地址是 via.... ....:lol ^_^ 看起来就不错啊.很馋呢. 材料好多,某只想吃但做不好啊 还是以后找个会做的MM。。专门到她那蹭饭吃就行了!!!呵呵 :sweat :sweat :sweat 好复杂呀。。。。。回复 #5 蓝天 的帖子
哟 蓝天会做饭呀??........ 哈哈!!! 男生做饭一般都比女生快诶.........:lol 一般做起来太麻烦了,时间花得太多了。 原来还有一手,恋爱的女朋友有福了!! 其实这个不是很难的。挺简单,就煮面,混着海鲜一起炒炒就可以吃了。 呃 我和那位同胞 正好相反....喜欢番茄...菠菜......嘿嘿~~~~ 好喜欢意大利面条!!!:yct7 看来喜欢吃的人比较多,但是不喜欢动手的更多。 口水直流啊!馋死了!蓝天, 是不是谁去都招待啊?回复 17楼 leexiaoru 的帖子
看来出去了 要跟你学习学习 版主好有才啊 支持,很喜欢吃意大利面页:
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